- Sarah
Bièraubeurre des Vingt-Trois Balais
On reste chez les ados-sorciers le temps de quelques articles en faveur des jours frais et venteux qui nous rapprochent de Samhain. Et aussi, histoire de contribuer à notre manière à l’effervescence du retour des Animaux Fantastiques ! Cette fois, on va se promener dans les venelles enneigées du village de Pré-au-Lard pour déguster une chouette Bièraubeurre dans notre auberge préférée : Les Vingt-Trois Balais. Âge noble qu'avait la tenancière lors de la l'élaboration du cocktail le soir d'une magistrale beuverie.
Si l'idée de tenir une auberge fantastique dans le cadre enchanteur que dépeint les environs de Poudlard vous séduit, je vous invite à jouer les Mme. Rosmerta et à revisiter son célèbre breuvage hivernal à votre baguette. Je suis certaine que bien d'autres déclinaisons sont possibles.
Point Théorique
Ici je vous la propose en boisson fraîche mais non moins savoureuse. Les trois derniers ingrédients sont optionnels, dans mon verre je n'ajoute pas de crème fouettée car les produits laitiers sont mes ennemis pour la vie mais mon homme qui sait les apprécier juge le cocktail meilleur avec. C'est à vous de voir ce que vous préférez.
Toutefois, certains éléments indispensables à la préparation ne se trouvent pas aisément dans le commerce, je pense notamment au sirop de citrouille, c'est pourquoi je me fourni chez Maxi-Coffee sur internet. Ça peut paraître un peu cher si on compare les tarifs à ceux proposés au supermarché mais les quantités sont conséquentes et une bouteille permet de réaliser de nombreuses boissons et desserts d'une qualité rare. Je vous recommande d’ailleurs leur sauce caramel dont le goût est comparable à celui que je me fais d'une cascade dans le royaume de Sugar Rush. Passons maintenant à la pratique !
Ingrédients
Pour un verre (de 20 cl)
5 cl de cidre doux
10 cl de bière brune (Leffe ou Guinness)
1 c à soupe de sirop de caramel
1 c à café de sirop de citrouille épicée
1 pincée de cannelle en poudre
Un peu sauce caramel
Un peu de crème fouettée (optionnel)
Préparation
Si vous souhaitez en faire une boisson chaude idéale pour le goûter (je pense notamment aux Fées qui ne boivent pas d'alcool), il est possible de remplacer le cidre et la bière par du chocolat chaud ou du café tout simplement.
Versez dans un premier temps le sirop de caramel et le sirop de citrouille
Ajoutez le cidre doux puis la bière brune (bouteille ou pression pour une belle mousse)
Agrémentez de crème fouettée, de cannelle en poudre et de sauce caramel selon votre convenance.
